坚果营养价值高四大坚果不要吃

在日常生活中我们都很喜欢吃一些坚果，因为坚果是一种很营养价值高的食物。在人们看来坚果是很受欢迎的零食，坚果都含有比较高的蛋白质、独特的味道，并且营养价值也很高，但是坚果经过不当的加工后存在着一些危害人身体健康的问题，所以我们在吃坚果的时候要注意的问题也是有很多，如果吃法不正确的话就可能造成身体上的危害。那么，我们就来了解一下坚果营养价值高但有哪些坚果不要吃？

1霉变的坚果不要吃有致癌的危险。们在挑选坚果的时候，一定要避免吃霉变的坚果。因为很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌等疾病。

2炒焦的坚果也不能吃，因为也有可能致癌的风险。坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，在普通加热的时候啊，这些营养成分不会破坏，但是当坚果被炒焦的时候，这些原本对身体有益的营养就开始变成一些有爱的物质了。

3经过美容的坚果也不要吃损害健康。一些坚果在生产的过程中用了很多的工业色素和工业石蜡，所以在吃了这样的色素的坚果以后就会产生致癌的风险，特别是开心果类的坚果，如果经过加工处理对人体有更大的危害。

我们在吃坚果的时候一定要注意这些问题，千万不能够盲目吃坚果，因为坚果虽然营养价值高，但是也要注意的问题有很多，只有吃得正确，才能吃出健康来。